Auzu pārslu cepumi ar īpašām piedevām, espati.lv

Padalīšos savā meistarojumā, kas garšo gan maniem bērniem gan pat manam vīram. Manu Auzu pārslu cepumu noslēpums ir to uzlabotais sastāvs. Savā ziņā klasisko Auzu pārslu cepumu recepti esmu papildinājusi ar gardām piedevām, kas padara tos gan daudzkārt garšīgākus, gan man patiktos domāt – arī veselīgākus.

Mērvienības cepumu sastāvdaļām ir aptuvenas, jo ja piemēram „izlaidīsi” kādu daļu no Īpašajām piedevām, to var kompensēt ar kādu citu garšīgu sastāvdaļu vai arī ar miltiem vai auzu pārslām. No minētā izejvielu daudzuma sanāk noēsties cepumus apmēram četriem cilvēkiem.

Pamatsastāvdaļas
250 ml pilngraudu auzu pārslu
100 - 150 ml cukura, vēlams pūdercukura

150 ml miltu

100 g sviesta vai kvalitatīva cepamā margarīna (pēdējais būtu pat vēlamāks)
1 ola
½ tējkarote cepampulvera

Īpašās piedevas

1 ēdamkarote aprikožu

1 ēdamkarote rozīņu

1 ēdamkarote riekstu (visdažādākos)

1 ēdamkarote sēklu mikslis (pamatā izmantoju saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, linsēklas, sezama sēklas)

1 ēdamkarote šokolādes krikšu (lai cepumi būtu diētiskāki, šo var nelikt)

Var pievienot vai nomainīt manis izmantotās īpašās piedevas ar: citrona sukādēm, žāvētiem ķiršiem vai dzērvenēm, žāvētām plūmēm, datelēm vai tml.
Kā arī, asu izjūtu cienītājas var pamēģināt piebērt klāt nedaudz čilli piparus.

Margarīnu dara mīkstu, ievietojot to uz kādu laiku pasildīties cepeškrāsnī 30 grādos. Kad margarīns viegli maisāms ar koka karoti, pievieno cukuru un olu. Kārtīgi sakuļ. Iejauc, pirms tam uz pannas apgrauzdētas un atdzisinātas auzu pārslas. Pieliek cepampulveri. Kārtīgi samaisi. Klāt liek Īpašās sastāvdaļas, kuru atsevišķās daļas ir rūpīgi ar nazi sasmalcinātas. Masai pēc samaisīšanas jābūt stingrai, ja nepieciešams pieliek klāt miltus vai auzu pārslas. Kā pēdējos pievieno šokolādes krikšus un liek masu ledusskapī lai atdziest, uz apmēram 10-15 min. Ar tējkaroti liek mazas cepumu piciņas uz cepamplāts (kurai var pārklāt pāri cepampapīru), rēķinoties, ka tās izpletīsies. Cep līdz 190 grādiem sakarsētā krāsnī aptuveni 15 minūtēs jeb kamēr cepumi kļūst zeltaini.