|
Par lamināta mēbelēm
2012 gada 18.janvāris (kategorija: )
Lamināts mūsdienās ir vispopulārākais materiāls no kā ražo mēbeles. Un ne tikai tāpēc ka tas ir masu rūpniecības produkts, bet arī tāpēc ka tas atbilst augstākajām tehniskajām un dizaina prasībām.
Kas tad ir šis materiāls? Tehniskā valodā to sauc – ar melamīnā piesūcinātu papīru laminēta skaidu plātne. Melamīns ir sintētiskie sveķi, papīrs ir tas smukais zīmējums, ko mēs redzam, bet laminēšana ir šī papīra uzlīmēšana uz kokskaidu plātnes. No padomju laikiem ir palicis viedoklis, ka skaidu plātne ir indīga. Jā, ja to ēd brokastīs! Bet ja nopietni, tad tā ir tikpat nekaitīga kā saplāksnis, kurš tiek uzskatīt par ļoti ekoloģisku. Kaitīgums tiek mērīts ar kaitīgo vielu izgarojumu daudzumu. Mūsdienās šīs līmenis ir 5-6 reizes mazāks par maksimāli pieļaujamo.
Bet moderna lamināta galvenais trumpis ir tā lieliskais izskats. Neprofesionālis, uzmetot aci, nemaz nevar atšķirt laminātu no īsta koka. Jo kvalitatīvam laminātam ir ne tikai izteikti dabīgs zīmējums, bet arī faktūra. Pieskaroties tam, var sajust īsta koka šķiedras, vai gluži pretēji - neparastu samtainumu.
Taču ir arī pāris negatīvas īpašības. Lamināts baidās no liela mitruma. Pati virsma ir ūdens necaurlaidīga, bet malas ir riska zona. Mitrs gaiss, kāds ir vannasistabā, tam neko nekaitē. Bet ja regulāri uz lamināta detaļu malām nokļūst ūdens ir risks, ka tas nokļūs līdz skaidu plātnei un tā uzbriedīs. Profesionāli galdnieki gan zinās, kā aplīmēt lamināta malas, lai šo risku samazinātu līdz minimumam. Otrs risks ir liela slodze. Pārāk plati grāmatplaukti no liela svara var ieliekties. Šī problēma ir jāņem vērā mēbeļu dizainerim projektējot šo mēbeli.
Mēbeļu lamināta plusi:
1) lielisks izskats
2) liela krāsu izvēle
3) zema cena
4) viegla kopšana
Mēbeļu lamināta mīnusi:
1) nepatīk mitrums
>> Komentāri (3)
Kotletes un citas maltās gaļas bumbiņas – receptes
2011 gada 1.decembris (kategorija: )
Šoreiz aizdomājos par to, cik tad tieši dažādos veids es protu pagatavot kaut ko no maltās gaļas. Likšu malā frikadeļu zupu variācijas, bet nedaudz iedziļināšos tā saucamajos – Otrajos ēdienos.
Patiesībā, lai sanāktu lieliska maltīte no maltās gaļas, pats svarīgākais ir kvalitatīvs izejmateriāls, nu un šeit, jāatzīst, nevajadzētu pirkt populārāko lielveikalu jau sagatavoto vai pat safasēto malto gaļu, bet palūgt lai samaļ izvēlēto gaļas gabalu, kurā ir gan cūkgaļas liesums, gan speķis (var pievienot nedaudz liellopu). Tad vēl, lai sanāktu ne tikai garšīga kotlete, bet arī interesanta kotlete, nepieciešams pavariēt, vai pat paeksperimentēt ar garšvielām.
Klasiski ļoti garšīgās kotletes
Sastāvdaļas
500 g kvalitatīvas maltās gaļas
1 ola
1-2 ēdamkarotes mannā
1-3 ēdamkarotes ūdens
sāls, malti melnie pipari, persilāde, 1-2 ķiploka daiviņas saspiež
Malto gaļu rūpīgi samaisa ar pārējām sastāvdaļām. Ar ūdenī samitrinātām rokām veido kotletes. Liek uz pannas, cep gatavas bez papildus taukvielām. Gatavās kotletes pārvietoju uz uguns izturīgo trauku ar vāku, kur tās vēl nostāvās un pašpasutinās līdz tam brīdim, kad tiek celtas galdā ar pārējām maltītes sastāvdaļām.
Kotletes ar sieru un rozmarīnu
Sastāvdaļas
500 g kvalitatīvas maltās gaļas (kad ir iespēja, izmantoju arī mežacūkas gaļu)
1 ola
1-2 ēdamkarotes mannā
1-3 ēdamkarotes ūdens
sāls, malti melnie pipari, persilāde, 1-2 ķiploka daiviņas saspiež
Pildījumam
siers, rozmarīns
Malto gaļu kopā ar pārējām pamatsastāvdaļām rūpīgi samaisa. Ar mitrām rokām veido plācenīšus, kuru vidū liek siera stienīti (1cmx1,5cm) un šķipsniņu rozmarīna. Plācenīti pārloka un ar rokām izveido iegarenu kotleti. Turpmākais, jau zināms – cepam uz pannas bez taukvielām, liekam ugunsizturīgajā traukā ar vāku. Šīm kotletēm klāt ļoti labi piederas arī brūkleņu ievārījums.
Gaļas bumbiņas smalkā burkānu mērcē
Sastāvdaļas
250 g kvalitatīvas maltās gaļas
1 olas baltums
½ - 1 ēdamkarote mannā
1-2 ēdamkarotes ūdens
sāls, malti melnie pipari, persilāde, 1 saspiesta ķiploka daiviņa
Mērcei 1 neliels burkāns
1 ķiploku daiviņa
200 ml saldā krējuma (es izmantoju 10%)
1 ēdamkarote miltu
150-200ml ūdens
sāls, nedaudz čilli pipari
Malto gaļu rūpīgi samaisa ar pārējām sastāvdaļām. Ar ūdenī samitrinātām rokām un tējkarotes palīdzību veido nelielas gaļas bumbiņas. Liek pannā un no visām pusēm, apcep gatavas, atkal bez taukvielām. Beram klāt uz smalkās skaidiņu rīves sarīvētu burkānu, apcepam, tad piespiežam klāt ķiploka daiviņu un pēc brīža pielejam klāt daļu ūdens un garšvielas. Liekam pannai vāku virsū un ļaujam 7-10 min. ēdienam vārīties. Tad pievienojam saldo krējumu un atlikušajā ūdenī iejauktus miltus. Ļaujam mērcei uzvārīties.
>> Komentāri (4)
Auzu pārslu cepumi ar īpašām piedevām
2011 gada 15.novembris (kategorija: )
Padalīšos savā meistarojumā, kas garšo gan maniem bērniem gan pat manam vīram. Manu Auzu pārslu cepumu noslēpums ir to uzlabotais sastāvs. Savā ziņā klasisko Auzu pārslu cepumu recepti esmu papildinājusi ar gardām piedevām, kas padara tos gan daudzkārt garšīgākus, gan man patiktos domāt – arī veselīgākus.
Mērvienības cepumu sastāvdaļām ir aptuvenas, jo ja piemēram „izlaidīsi” kādu daļu no Īpašajām piedevām, to var kompensēt ar kādu citu garšīgu sastāvdaļu vai arī ar miltiem vai auzu pārslām. No minētā izejvielu daudzuma sanāk noēsties cepumus apmēram četriem cilvēkiem.
Pamatsastāvdaļas
250 ml pilngraudu auzu pārslu
100 - 150 ml cukura, vēlams pūdercukura
150 ml miltu
100 g sviesta vai kvalitatīva cepamā margarīna (pēdējais būtu pat vēlamāks)
1 ola
½ tējkarote cepampulvera
Īpašās piedevas
1 ēdamkarote aprikožu
1 ēdamkarote rozīņu
1 ēdamkarote riekstu (visdažādākos)
1 ēdamkarote sēklu mikslis (pamatā izmantoju saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, linsēklas, sezama sēklas)
1 ēdamkarote šokolādes krikšu (lai cepumi būtu diētiskāki, šo var nelikt)
Var pievienot vai nomainīt manis izmantotās īpašās piedevas ar: citrona sukādēm, žāvētiem ķiršiem vai dzērvenēm, žāvētām plūmēm, datelēm vai tml.
Kā arī, asu izjūtu cienītājas var pamēģināt piebērt klāt nedaudz čilli piparus.
Margarīnu dara mīkstu, ievietojot to uz kādu laiku pasildīties cepeškrāsnī 30 grādos. Kad margarīns viegli maisāms ar koka karoti, pievieno cukuru un olu. Kārtīgi sakuļ. Iejauc, pirms tam uz pannas apgrauzdētas un atdzisinātas auzu pārslas. Pieliek cepampulveri. Kārtīgi samaisi. Klāt liek Īpašās sastāvdaļas, kuru atsevišķās daļas ir rūpīgi ar nazi sasmalcinātas. Masai pēc samaisīšanas jābūt stingrai, ja nepieciešams pieliek klāt miltus vai auzu pārslas. Kā pēdējos pievieno šokolādes krikšus un liek masu ledusskapī lai atdziest, uz apmēram 10-15 min. Ar tējkaroti liek mazas cepumu piciņas uz cepamplāts (kurai var pārklāt pāri cepampapīru), rēķinoties, ka tās izpletīsies. Cep līdz 190 grādiem sakarsētā krāsnī aptuveni 15 minūtēs jeb kamēr cepumi kļūst zeltaini.
>> Komentāri (2)
Jaunākie raksti
<<
1 2 3 4 5 6 7
>>
Vecākie raksti
|
|
